蕎麦

ここ1週間で3回お蕎麦を食しました。
最近、うどん、ラーメンなどの小麦粉類が苦手になったので
麺類は蕎麦になってきました。

神戸三宮の蕎麦処こばやし
非の打ちどころない静謐な空間で食べた蕎麦は美味しかった
蕎麦湯がとても美味しかった
宮崎で蕎麦処しみず
蕎麦もつゆ、てんぷらもどれをとっても好みの味
どれも素材がいいのがわかります
蕎麦100名店に入っているらしいです。
うどん屋さんが多い宮崎県では珍しい存在かもしれません。
しんとみの郷
時々、友人とお伺いしているお店
庶民的でリーズナブルなお値段で美味しいです。

これからも旅をしたら蕎麦屋にいってみましょ。

大工道具

竹中大工道具館
いろんな大工道具が展示してあります。
かねてから職人の技術の伝承はどうなるのと思っていたので
興味深かった。
腕のいい職人は道具もいいものを使っていますね。
鉋をひくと使うけど、ひくのは日本の大工さんだけで
ヨーロッパの大工さんはおすのですね。
大工の技術は奥が深く、それがわかっている人がどれくらいいるのでしょうか。
若い人で鉋も引けず、ノミは使わずトリマーという人もいるかもしれません。
木が刻めない人は大工とはいわないのかもしれません。
ここに展示してある道具を使いこなせる大工職人が
どれくらいいるのだろうかと考えさせられました。

大工というのは木を刻む専門家。
自分の心のままに道具が切れねばならん。
道具と人間は別に考えてはいかん。
道具は人間がものをつくりだす器や。
自分の手先、爪の先と思え。

法隆寺専属宮大工　西岡常一氏の言葉が目に入ってきました。

雨の中

本日はモデルハウスをオープンしました。
雨の中、足を運んでくださいましてありがとうございました。
こんな時でも、杉の床板はサラッとしていて気持ちいいです。
自然素材を多用しているモデルハウスの
室内は心地よく、ますます木が香りを放っているように感じます。

なかなか梅雨が明けてくれませんね。
工事現場も外部の仕事が進まない状況です。
7月も後半に差し掛かってきました
梅雨が明けてくれますように。

7/20（土）モデルハウスオープンします

7/20（土）10時～15時　オープンします。
この日は予約を多数いただいておりますので
急遽オープンすることになりました。
予約を検討中の方がいらっしゃいましたら
常駐しておりますので、お気軽にお越しください。