ブログ (2019年7月) BLOG

蕎麦

2019/07/30

ここ1週間で3回お蕎麦を食しました。
最近、うどん、ラーメンなどの小麦粉類が苦手になったので
麺類は蕎麦になってきました。

神戸三宮の蕎麦処こばやし
非の打ちどころない静謐な空間で食べた蕎麦は美味しかった
蕎麦湯がとても美味しかった
宮崎で蕎麦処しみず
蕎麦もつゆ、てんぷらもどれをとっても好みの味
どれも素材がいいのがわかります
蕎麦100名店に入っているらしいです。
うどん屋さんが多い宮崎県では珍しい存在かもしれません。
しんとみの郷
時々、友人とお伺いしているお店
庶民的でリーズナブルなお値段で美味しいです。

これからも旅をしたら蕎麦屋にいってみましょ。

大工道具

2019/07/27


竹中大工道具館
いろんな大工道具が展示してあります。
かねてから職人の技術の伝承はどうなるのと思っていたので
興味深かった。
腕のいい職人は道具もいいものを使っていますね。
鉋をひくと使うけど、ひくのは日本の大工さんだけで
ヨーロッパの大工さんはおすのですね。
大工の技術は奥が深く、それがわかっている人がどれくらいいるのでしょうか。
若い人で鉋も引けず、ノミは使わずトリマーという人もいるかもしれません。
木が刻めない人は大工とはいわないのかもしれません。
ここに展示してある道具を使いこなせる大工職人が
どれくらいいるのだろうかと考えさせられました。

大工というのは木を刻む専門家。
自分の心のままに道具が切れねばならん。
道具と人間は別に考えてはいかん。
道具は人間がものをつくりだす器や。
自分の手先、爪の先と思え。

法隆寺専属宮大工 西岡常一氏の言葉が目に入ってきました。


雨の中

2019/07/20

本日はモデルハウスをオープンしました。
雨の中、足を運んでくださいましてありがとうございました。
こんな時でも、杉の床板はサラッとしていて気持ちいいです。
自然素材を多用しているモデルハウスの
室内は心地よく、ますます木が香りを放っているように感じます。

なかなか梅雨が明けてくれませんね。
工事現場も外部の仕事が進まない状況です。
7月も後半に差し掛かってきました
梅雨が明けてくれますように。

7/20(土)モデルハウスオープンします

2019/07/17

7/20(土)10時~15時 オープンします。
この日は予約を多数いただいておりますので
急遽オープンすることになりました。
予約を検討中の方がいらっしゃいましたら
常駐しておりますので、お気軽にお越しください。