何年も前に買ったおひつを使い始めた。
その時は綺麗に使うには手入れが大変で止めていた。
炊いたご飯をこれに入れておくとご飯が美味しい
木が水分調整をしてくれている
炊きたての水分が多い時はすってくれ、
冷めたら水分を保ってくれるので固くならないから美味しいのだ
ほんのりと杉の香りがするのもいい

あらためて木の調湿効果を実感
乾燥しすぎるとタガがゆるんだりするが
プラスチックやステンレスにはない素朴な自然素材が
気持ちが和む