おひつ

何年も前に買ったおひつを使い始めた。
その時は綺麗に使うには手入れが大変で止めていた。
炊いたご飯をこれに入れておくとご飯が美味しい
木が水分調整をしてくれている
炊きたての水分が多い時はすってくれ、
冷めたら水分を保ってくれるので固くならないから美味しいのだ
ほんのりと杉の香りがするのもいい

あらためて木の調湿効果を実感
乾燥しすぎるとタガがゆるんだりするが
プラスチックやステンレスにはない素朴な自然素材が
気持ちが和む

板材

製品として届いた板材だが、
無垢の杉板、水分がある程度あるので
現場に運ぶまでの間、カビや色変わりを防ぐために
隙間をあけて乾燥させてある。
自然素材できれいに仕上げるためには手間がかかるものです。

お気に入りの一枚

お気に入りのスープ皿にカキリゾット

味付けは塩のみ

畑からとってきたステックブロッコリーが甘く柔らかい

寒い日は体が温まる一品

今日のランチは

今日のランチは焼き野菜
甑島のお土産、タカエビをメインに
畑でとれたステックブロッコリー
ジャガイモ、ニンジン、カブ
甑島行ってみたいな
東シナ海に浮かぶ島に思いをはせながらエビをいただきました。

モデルハウスオープン

昨日はモデルハウスオープンしていました。
薪ストーブを焚いて、そよ風のシステムで空気が
循環していて家全体がほんのり暖かでした。
来月は2/20を予定しています。