しいたけ

諸塚からやってきた立派なシイタケ
原木栽培で肉厚の食べ応えのあるシイタケ
先ずはシイタケステーキにして
諸塚産のシイタケは美味しく安全です。
諸塚の山にはたくさんのシイタケ用原木になる
クヌギやナラが植えてありますから。

最近、シイタケのことが気になっているのですが
原木が輸入されているのか、菌床が輸入されているのか
わからないのですが、かなり多く輸入されているという記事が気になりました。
日本で育てられているので国産になるらしいです。

しめ縄

今年のお正月飾りのしめ縄は立派です。
11月の初めくらいに手作りされたものをいただきました。

新年

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

畳表

畳屋から畳表、藺草についての現状や品種について教えてもらいました。
モデルハウスで使っている畳表、大分県産の七島藺は
現在、中国産に押されて瀕死の状態で入手が難しいとのことでした。

普通の藺草自体が中国産のものが多く出回っているとのことです。
熊本産の藺草でつくった畳表のサンプルをもらいましたので
見てもらうことができます。
私共がお願いしている畳屋さんは国産の畳表で頑張ってくれているので
安心してお願いしています。

松本へ

30数年ぶりに訪れることができた松本
今回あらためて町を散策してみて、以外に小さかった松本城
開智学校、松本美術館、十年以上前から気になっていたギャラリー
やはり食べ物は蕎麦
こしのあるこだわった蕎麦、緊張感のある佇まいの“三城”というお店で
蕎麦をいただきました。
松本はクラフトの町で工藝品のお店がたくさんありました。
まだまだ気になるところはあったのだが
タイムリミットとなりました。