きちんとつくられたもの

衣食住、すべてに渡ってちゃんとつくられたもので
暮らしを整えたいと考えています。
衣に関してはファーストブランドのものは避けて
できるだけ日本の職人さんさんがつくったものや
長く愛用されているスタンダードなもので着心地の良いものをもとめて
大切に使うように心がけています。
食に関しては健康のために大食をやめて
材料が吟味されて、丁寧につくられたものを買うよう心掛けている。
豆腐やパン、ちりめんじゃこなど好みに合う美味しいもの。
住はできるだけシンプルな暮らしを心掛けている
生業としている住については
自然素材を使って、丁寧につくった家
住み心地よく、長く愛用される家を提供できるよう努力しています。

たまご焼き

私のつくるたまご焼きは美味しいのです。
家族に言わせると道具がいいからだと言っています。
ずーと丸いフライパンで焼いていたのだが
見た目も美しく焼きたいと思い
数年前、京都に行った時に奮発して銅のたまご焼き器を購入したのです。
道具も大事かもと思っています。

パウンドケーキ

先日泊まったホテルのすぐ近くに村上開新堂がありました。
焼き菓子をお土産に買ってきました。
老舗らしい上品なお味です。
人気のクッキーの詰め合わせは予約制らしいです。

9月の夕飯

秋の味覚　さんま
しらす丼は檍水産さんの釜揚げしらす
しらすは鮮度がいいから美味しい
健康によいメニューは・・・

花

ある日の夕飯

スタッフのＫ君がカレーとポテトサラダを作ってくれました。
デザートはパイナップル、パイナップルがうまく切れていて
包丁さばきもなかなかのもの
デザートもう一品、お土産に頂いた“東京ばなな”新バージョン
ごちそうさまでした^^

スワッグ

お店は1年半くらい前にオープンしたらしいのですが
何か好みの花屋さんだと思ったのは一週間くらい前
今回はスワッグを作ってもらいました。
スワッグは植物で作った壁飾りのことらしいです。
フレッシュスワッグは、生花からドライフラワーへと変化していく表情を楽しめそうです。

黄色の胡蝶蘭

胡蝶蘭といえば真っ白か紫だと思っていましたが
今回、新品種で黄色をいただきました。
このあたりは昔から農業が盛んな地域らしく
お客様や知合いにメロン専門のかた、生姜、ピーマン、きゅうり
胡蝶蘭専門がおられます。
この暑さで温度管理、健康管理など大変そうです。
われわれの作業も暑い時期は作業が大変です。

夏野菜

母の畑からの夏野菜
路地ものの野菜は形も大きさも不揃いだが力強さを感じる


青紫蘇はコップに少し水を張り、紫蘇をさしてラップして
冷蔵庫に入れておくと長持ちします。

スコーン

モデルハウスオープン日に合わせてご来訪いただきまして
ありがとうございました。
外は雨が上がって湿度が高くムシムシとしていましたが
モデルハウス内は快適にすごせました。


差し入れにいただきました。
micoベーグルのベーグルとスコーン
美味しくいただきました。